Resep Selada Banjar

Bahan-bahan

  1. 1/4 kg daging sapi iris tipis
  2. 2 butir telur bebek rebus
  3. 2 biji wortel sedang
  4. 2 biji kentang
  5. 1 buah timun segar
  6. Beberapa lembar daun selada
  7. Kacang polong kaleng secukupnya
  8. Bumbu:
  9. 13 siung bawang merah
  10. 7 siung bawang putih
  11. 1 biji bunga lawang
  12. 2 butir kapulaga
  13. 1 butir cengkeh
  14. 1 sdt merica bubuk
  15. 1 sdt pala bubuk
  16. 3 sdm kecap manis
  17. 1 bungkus kaldu sapi/royco
  18. secukupnya Gula & garam
  19. Minyak goreng untuk menumis bumbu
  20. 250 cc air
  21. 1 biji bawang bombai

Langkah

    loading...
  1. Cuci daging yang sudah di iris tipis, lumuri dengan garam dan sedikit merica.

    Haluskan bumbu bawang merah, bawang bombai, bawang putih, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, pala bubuk dan merica.

    Panaskan minyak kemudian tumis bumbu sampai wangi. Masukkan daging, aduk rata tambahkan air. Tambahkan garam dan gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa. Masak sampai daging empuk dan kuahnya kental. Masukkan kacang polong dan masak sebentar. Sisihkan.

    Rebus wortel dan kentang sebentar jangan terlalu lunak. Angkat kemudian parut dengan menggunakan parutan selada bersama timun.

    Iris tipis telur bebek rebus.

    Cuci bersih daun selada, susun di atas piring. Kemudian campur parutan timun, wortel, kentang dan susun d atas daun selada. Tambahkan irisan telur rebus. Terakhir siram dengan tumisan daging dan kacang polong.

    Selada Banjar siap disajikan. Lebih enak lagi kalo dimakan bersama emping.

Loading...

JANGAN LUPA DOWNLOAD APLIKASI PRIBUMI ONLINE VERSI ANDROID
SILAKAN KLIK GAMBAR DI BAWAH INI

Comments

comments

Related posts

Leave a Comment